回沙老酱酒
金沙产区酱香代表品牌

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  • 发布时间:2021-10-28 11:05:21
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一、酒厂历史

贵州省金沙县贵奇酒厂(回沙老酱酒业有限责任公司)座落在中国酱香黄金产区赤水河上游。是一个从1916年走来的持续酿造酱香型白酒的老牌企业。据金沙县志(289页)记载,贵奇酒厂现主打品牌“回沙老酱酒”、“金河斗酒”等的前身是上世纪初金沙县早引进茅台国酒工艺酿造生产的“回沙斗酒”。上世纪末至本世纪初,金沙县贵奇酒厂通过对原贵州省金沙县安底斗酒厂和金沙县农垦酒厂的品牌、技术及库存老酒等资源进行了全面的吸收和整合,全面恢复了回沙老酱和金沙斗酒的生产。

二、酒厂规模

2011年开始实施的金沙县贵奇酒厂技改项目,占地300余亩,规划建筑面积20多万平方米,是一个集生产酿造、观光旅游于一体的绿色生态酒城综合项目。计划投资10亿元,分三期建设年产酱香基酒5000吨的酿酒实体。现已完成首期工程建筑面积4万多平方米,年生产能力5000多吨。现有员工300余人,其中:技术及管理人员20人,生产性人员百余人,销售人员百余人。生产由具有三四十年酱酒生产的专家们一线指挥。传统的生产工艺,精细的流程管理,先进的科学检测,是产品质量的保证。制酒车间现有150个标准窖池,二期逐步建设中。

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